Salada Caprese Leblon
INGREDIENTES
- alface crespa e roxa
- 4 rodelas de tomate salada
- 5 a 6 tomates cereja vermelhos
- 4 tomates cereja amarelos
- 1 mozzarella bococcino
- 4 folhas de manjericão
- pitada de orégano seco
- 1 colher de chá de pesto de manjericão
- pimenta do reino moída na hora
- azeite extravirgem que baste
- sal que baste
MONTAGEM
Em um prato de servir retangular disponha em dois dos lados uma folha de alface crespa e outra roxa.
Coloque no centro do prato as quatro rodelas de tomate salada, no meio a mozzarella cortada em quatro sem chegar ao fim.
Por cima das rodelas de tomate salada disponha os gomos de tomate cereja alternando as cores.
Enfeite com as folhas de manjericão. Tempere com o sal e a pimenta.
Salpique orégano por cima da mozzarella e dos tomates.
No centro da mozzarella coloque o molho pesto.