Homus de Cenoura com Cebolas Tostadas
INGREDIENTES
Cenoura – 400 gr ou 4 und pequenas
Tahine – 100 gr ou 1/2 xícara
Alho – 15 gr ou 1 dente grande
Azeite extra virgem – 70 gr ou 1/3 de xicara
Suco de Limão verde – 1 und ou 1/4 xicara
sal a gosto
cebola roxa – 2 und
Molho Shoyu – 1 colher de sopa
ceboulete a gosto
MONTAGEM
Homus:Descaque e corte as cenouras em rodelas e cozinhe ate ficar bem macio.Retire e deixe esfriar ate ficar morna.
Em um liquidificador disponha a cenoura cozida, a Tahine,o dente de alho, o azeite e o suco de limão bata ate ficar uma pasta lisa e homogênea, tempere com sal a gosto.Reserve sob refrigeração
Cebola tostada:Corte as cebolas em 8
Em uma frigideira disponha um pouco de azeite e adicione as cebolas e doure levemente ate estarem cozidas, adicione o shoyu, sal e a ceboulete.
Finalização:
Em um prato disponha o homus, a cebola tostada e decore com um fio de azeite e a ceboulete.